，古人酿造果酒无下胶、精滤过程，酒体浓厚不清，故称为“枸酱酒”。也就是酱香型白酒的雏形。

汉武帝时期，建元六年，大行王恢击东越，东越杀王郢以报。恢因兵威使番阳令唐蒙风指晓南越。南越食蒙夜郎枸酱，蒙问所从来，曰：“道西北牂柯，牂柯江广数里，出番禺城下”。

蒙归至长安，问夜郎贾人，贾人曰：“独夜郎出枸酱，多持窃出市夜郎。夜郎者，临牂柯江,江广百馀步，足以行船。南越以财物役属夜郎，西至同师，然亦不能臣使也。“构酱酒”不仅作为中国传统下来的一种饮品，也代表着中国传统文化的精髓，中华上下五千年不仅繁衍出的富有人文色彩上的人类文明，更涌现出了一件件富有传奇色彩的艺术臻品，而每一件艺术品的背后，都是一辈辈一代代工匠们的呕心沥血的产物。

而作为“清代余氏烧坊”第九代传人的贵州省仁怀市茅台镇夜郎古酒业股份有限公司董事长-----余方强先生，将传承与发扬酱酒工艺及文化精神作为义不容辞的使命!

十六岁跟随父辈进入酱酒领域，从*开始的一名学徒工开始，稳扎稳打一步步从底层员工到如今成为一家企业董事长质的跨跃。

他将自己的工匠精神融入到了付出一生心血的酱酒事业，坚决保证质量，而不是盲目提升产量。

在董事长余方强先生几十年的人生经历及他对酱酒的认知与理解 ，精心研发出了一款独具匠心的酱酒产品 - 酱忠友【匠心独运】

他将父辈们对酱酒的工匠精神延续下来，从未放弃!酱忠友 - 【匠心独运】设计理念，作为一名茅台酿酒人对大自然赐予得天独厚酿造环境的感激，在大自然中采集素材，以茅台河畔鹅卵石为设计原型，将“鹅卵石”的那种坚强不息圆润无棱的精神与元素运用到**。在心中播下种子 完美的将工匠精神与酱酒文化融为一体，而对于余方强先生来说，酱忠友 - 【匠心独运】就是一件艺术品，一瓶敦厚靠谱而又不哗众取宠的酱香美酒。也是品牌酱忠友代表酱香型白酒领域的精神与使命的*直接体现。

酱忠友【匠心独运】- 因河而生，回归自然。这便是顺天道尊自然天人合一匠心精神的*高境界。

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